『超爽口的嫩煎脆鱼肉！的做法步骤图』周六小食堂_荤菜菜谱
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用料
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 脆肉鲩 | 350g左右 |
| 食用油 | 少量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
超爽口的嫩煎脆鱼肉！的做法
脆肉鲩洗净，切片，刺相对容易处理，靠近骨头的部分就剁开，全部放入碗中倒入腌料生抽2勺和料酒1勺，15分钟，不要太咸啦～
15分钟后，热锅冷油，倒入肉肉这里有一点，油倒非常少就行了，图片这里我已经倒太多了……倒少量油，用刷子涂抹均匀就行！大火直至肉发白，转中小火关锅盖，嫩煎2分钟开盖炒下，撒辣椒粉，出锅
肉质很结实，并且爽口～另外价格亲民，哈哈暂时没找到其他可以替代的鱼类哦～还有鱼皮部分不要切除，煎出来真的很好吃～喜欢就点下收藏～