南瓜馒头
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南瓜馒头-绵软甘甜
精典 独家代理南瓜馒头的用材
| 高筋面粉 1000g | 冬瓜 100g |
| 生鸡蛋 4个 | 牛乳 60ml |
| 糖 130克 | 酵母菌 10克 |
冬瓜馒头的做法
流程1
准备好食物。冬瓜事先蒸熟，用汤勺碾成南瓜泥。一斤冬瓜削皮蒸熟会大约有350g。流程2
把糖先和面粉搅拌。先后添加鸡蛋液、冬瓜。酵母菌用三十度湿热的牛乳拌和融解后一起添加。由于前边的食物水分含量，先搅成面坨坨后再渐渐地添加牛乳。大约60ml上下。流程3
随后渐渐地把面丸子揉匀称，觉得面丸子基础出行后，水份不太干，恰好有点儿豆豆沾手可是有成形的情况。置放盖上保鲜袋或是外盖。第一次醒面约2-2.5钟头。
流程4
第一次醒面的時间要掌握，不可以过长会氧化。面丸子大约长到3倍大的情况下就可以了。ps：用大锅盖的第一次醒面全过程中尽量避免开启外盖。流程5
第一次发好的面团，再次搓揉开展排气管。完全排气管好后，能够按100克做一个面丸子。流程6
每一个环形面丸子可以用剪子剪个十字花开。流程7
或是是此外一种包法。面丸子开展二次醒发。28上下的室内温度，置放15分钟后火灾沸水后上笼12分鐘。流程8
熄火后不慌着打开表盖，放2分钟再打开表盖。流程9
此外一组造型设计，能够试着不一样样子。热呼呼的馍馍就起锅了。南瓜馒头的做菜方法
1.牛乳改做婴儿奶粉会更有奶香味。牛乳放多变为水好多不容易出行。2.有关糖度，这一归属于低一些的。喜爱甜品的，可再提升。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！