红豆沙干果绣球花酥精典初次试着学起酥的中式面点
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红豆沙干果绣球花酥
精典 初次试着学起酥的中式面点，开了直播间视频跟随超食控周小酥教师一起做的，第一回编的过密擀的过薄，烤出去后纹理不清楚，它是第二次做的，实际效果好点了，因此来交作业了，拖了长时间了～包的是红豆沙 每日坚果碎（核桃仁、杏仁、榛子仁、扁桃仁、葡萄干、蓝莓干、红提干），并不是传统式的中式面点口感，但也超美味哦～红豆沙干果绣球花酥的用材
| 1、水油性皮肤原材料 | 中粉 150g |
| 细砂糖 15g | 动物油 53g |
| 温开水 68g | 2、油酥饼原材料 |
| 低筋粉 100克 | 动物油 40g |
| 3、包馅 | 红豆馅（放糖） 250克 |
| 每日坚果 2包 | 4、其他的原材料 |
| 蛋黄 一个 | 芝麻 适当 |
红豆沙干果绣球花酥的作法
流程1
把1油性皮肤的原材料放进吐司面包桶，打开“iMix”程序流程，和面二十分钟。能够用力揉，出厚膜就可以，无需出出膜。流程2
做3包馅：把紅豆提早加水里泡一夜，随后用压力锅压烂，放搅拌器里弄成泥，随后加适当白砂糖放不沾锅里炒干水份。流程3
要想红豆沙色调深一些能够加老红糖。炒出图上的情况就可以，不必太干燥，不然不太好搓结团。流程4
开两包每日坚果，把干果的放薄膜袋里，用擀面棍擀碎，留意不必太碎了。流程5
干果类的用刀剁碎。流程6
随后把红豆沙和干果碎、坚果碎一起，用力混和匀称。流程7
然后做油酥饼，先把2的食物低筋粉和动物油放盆里先拌成絮状物。流程8
随后不断的捏揉，产生光洁的面糊。流程9
水油性皮肤在面包机完毕工作中以后，用保鲜袋盖上，醒面15分钟之上，能拖出厚膜就可以。流程10
1、2、3三种原材料都准备好以后，把1水油性皮肤分为20克一份的面糊，2油酥饼分为15克一份的面糊，3饺子馅儿分为25克一个的馅团，各自揉圆。每揉一个必须用保鲜袋盖上，避免变干。流程11
然后包油酥饼，把水油性皮肤团用力按一下，油酥饼团放进正中间。流程12
水油性皮肤把油酥饼包上，外露顶端不必装修全包上，随后渐渐地用左手手掌把水油性皮肤接到一起，不必捏褶，包裹后收边向下发。流程13
每袋一个都用保鲜袋盖上，避免水份外流。记牢包裹的顺序，按序从第一个刚开始擀卷。流程14
取第一个包裹的面糊，用力按扁，然后用擀面棍上一下、下一下，擀成牛肋条状，不必把油性皮肤擀破，不必过长。流程15
然后用手推式着从一端轻轻地翻卷。流程16
收边向下发，所有卷好。流程17
刚开始第二次擀卷，取第一个卷，收边往上，擀平。
流程18
随后翻卷，收边向下发。流程19
所有卷好后，盖上保鲜袋松驰十分钟。流程20
松驰好以后，取一个面卷，收边往上，正中间用筷子压一下。流程21
用力按扁以后，擀成环形的皮。流程22
随后用刮控制面板分为7～9份，每条宽约一厘米。流程23
随后刚开始编绣球花千层酥皮，从正中间最多的刚开始，交叠编好，编完后边沿按一按，正中间用擀面棍轻轻地擀几下，不必擀太已过，我第一次做的情况下擀安宁过薄，結果烤出去纹理不清楚。流程24
然后把饺子馅儿包进来。流程25
移动和包油酥饼的方式 相近，把底端收好，收边向下发。绣球花酥就包好啦。流程26
电烤箱提早加热好，180度。绣球花酥刷第一遍蛋黄液，进烤箱烤十分钟。流程27
烤十分钟后，再刷一遍蛋黄液，撒上芝麻。刷一个撒一个。
流程28
然后再烤十分钟，绣球花酥就烤好了。流程29
美味极啦！流程30
过年或过节干了送家人送盆友，太有面儿啦！红豆沙干果绣球花酥的做菜方法
烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！