蒜末白切肉小孩喜欢的蒜泥白肉
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用材
五花肉 | 300克 |
蒜头 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
生抽酱油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
味精 | 适当 |
八角 | 适当 |
八角茴香 | 适当 |
麻椒 | 适当 |
米酒 | 适当 |
蒜末白切肉的作法
五花肉清洗凉水上锅,水要未过五花肉,添加适量米酒、姜葱姜蒜、八角、八角茴香、麻椒,大火烧开去掉白沫子,改中文火煮十分钟上下。
拿个木筷能插进就可以了,再熄火焖二十分钟。
取出晾晾冷了切一片。
姜和蒜切末,放糖、生抽酱油、醋、味精、芝麻油,再加一勺煮牛肉的汤,在锅中煮热就可以成美味可口调味品。
肥肉配些香莱,能够蘸着吃
还可以立即淋上来
即成美味可口的蒜泥白肉了。