你没有吃过的水煎包—母亲的味道精典独家代理
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你没有吃过的水煎包—母亲的味道
精典 独家代理 在家里防护见不上母亲，就来一款母亲常做的牛羊肉连藕水煎包吧！ 参加主题活动: #憋在家里吃啥#水煎包的用材
| 小麦面粉 1斤 | 牛羊肉 1斤 |
| 生鸡蛋 一个 | 葱 随喜 |
| 盐 适当 | 酵母菌 1包 |
| 香油 一勺 | 生抽 一茶匙 |
| 米酒 一大杯 | 大白菜 适当 |
| 苋菜 一小把 | 姜 少量 |
| 连藕 适当 | 生鸡蛋 一个 |
| 发酵粉 适当 |
水煎包的做法
流程1
发酵粉温开水泻开，添加小麦面粉，合成过软的面糊，醒面。流程2
大白菜剁碎添加一茶匙盐翻拌流程3
连藕绰水2分钟，捞起来过冷水，这一水煎包的特点便是独特的连藕脆爽口味。切勿长期绰水。流程4
切完苋菜碎，葱碎，连藕碎，牛肉馅，大白菜攥出水分后备力量用。流程5
添加一茶匙盐，油耗一茶匙，一勺生抽，一茶匙米酒，蔬之鲜少量，生鸡蛋一个，五香粉适当，芝麻油适当翻拌。流程6
把面揉好后切割成大一点的水饺剂尺寸流程7
擀饺子皮，裹成小包子形状流程8
静放醒面五分钟流程9
热锅凉油，熄火，放进小包子流程10
小火煎至底端金黄色，要勤观查，防止巴锅。流程11
底端煎出橙黄色后添加淀粉水，水流量以小笼包一半的高宽比为标准，再次文火，盖外盖，这时盖上外盖到起锅都不可以扯开。谨记，谨记不可以掀外盖。流程12
隔着外盖观查，水干用时熄火，三分钟之后再开启大锅盖（谨记），由于是醒面的，因此熄火后立刻开外盖小笼包会收缩危害口味。流程13
起锅后撒上葱段白芝麻就竣工啦！水煎包的做菜方法
1.连藕绰水切勿时间长，脆爽的口干舌燥全靠它。2.油煎包子时谨记勤观查别糊底，橙黄色后每一个小笼包旋转一下，放水后才不沾锅。3.熄火后2分钟后再开外盖。谨记，谨记！烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！