小酥肉暖酒涮火锅两相宜
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香炸小酥肉
精典 小酥肉暖酒涮火锅两相宜，东北地区叫干炸肉段，北方地区许多 地区炸好后再再加调料上锅把它蒸成扣碗。小酥肉的用材
| 生猪肉 一斤 | 生鸡蛋 一个 |
| 木薯淀粉 三勺 | 生姜沫 少量 |
| 五香粉 少量 |
酥肉的做法
流程1
做小酥肉用纯猪瘦肉也行，用五花肉也行，看本人口感。我的一斤黑猪腿肉，剔下来了一条白肉和皮。流程2
切割成小指大小的条，也是切成片的，总之都以本人爱好来，这有哪些关键。流程3
添加少量生姜沫，一个鸡蛋、少量五香粉，少量便是不上5克盐勺一勺的量，手抓一小捏，少量黑胡椒粉，5克盐，5克味精，含意就是少加盐，炸东西最终会脱干，盐分会萃取，宁愿淡些能够 蘸香辣。流程4
抓匀，腌渍十分钟。流程5
添加三勺木薯淀粉，苞米、黑豆、玉米淀粉都可以，不能用红薯粉，哪个太粘并且结团。流程6
一斤油烧开，烧到有轻烟。炸酥肉要用滚油。流程7
一条条下来炸到金黄色，当心不必崩拿到。流程8
都捞出来，等锅中油再度热到有厨房油烟，倒下来再炸，那样能让手表表壳表带松脆。流程9
趁松脆开吃吧。流程10
剩余的能够 空气炸锅烤一下，又跟刚起锅一样松脆了，还可以存着涮火锅。小酥肉的做菜方法
烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！