家用版简单锅包肉贪吃朋友爱吃锅
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用材
| 里脊 | 160克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 水 | 适当（依据肉的湿区水平而定） |
| 米酒 | 10-15克（腌猪肉） |
| 盐 | 1-2克（腌猪肉） |
| 白胡椒粉 | 1-2克（腌猪肉） |
| 白砂糖 | 20克 |
| 九度米醋 | 35克 |
| 红萝卜 | 适当 |
| 圆葱 | 适当 |
| 小葱 | 适当 |
| 蒜 | 适当 |
| 油 | 400克 6克 |
| 生抽酱油 | 3-5克 |
家用版简单锅包肉的作法
里脊一块
< img src="http://i5.chuimg.com/5f1ca022973e41e791020f28c7295108_1322w_991h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_2wh" alt="家用版简单锅包肉的作法 流程1" width="300">切成片，薄厚跟木筷类似。
放进水里清理，除去鲜血。有标准就泡一个小时。
清洗的小肉放盐、白胡椒粉、米酒
抓拌匀称，腌渍三十分钟
控沥干水分，添加玉米淀粉
加上6克油，最好大豆油。沒有得话，食用油还可以。食用油太香了，不太习惯性。
拌和成那样
油温度烧至五六成热，小肉入锅后三秒上下能够浮上来就OK。
维持油温度炸到这一水平就OK。大概炸掉三分钟吧。炸的情况下留意翻过来
把火增加，油温度大约七八成热上下，下多肉再炸
炸成那样就OK，30秒到一分钟上下，具体时间依据颜色看来。木薯淀粉糊由白变黄就可以。
切完火锅配菜。想加什么切哪些，自身吃嘛，随便点就行。蒜切成片，别的切条。（莫调侃我的刀功）
锅中没留油。白砂糖20克，九度米醋35克，另外入锅，中火烤开。
天赋加点生抽酱油，生抽味达美都能够，3-5克。
下肉
下火锅配菜
煸炒匀称
起锅