南乳鸡腿精典独家代理别再只做可乐鸡翅啦
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南乳鸡腿
精典 独家代理 别再只做可乐鸡翅啦南乳鸡腿的用材
| 鸡腿 适当 | 平菇 5朵 |
| 姜片 1块 | 生抽酱油 2勺 |
| 酱油 1勺 | 米酒 1勺 |
| 五香粉 1勺 | 黑胡椒粉 1勺 |
| 白砂糖 3勺 | 木薯淀粉 2勺 |
| 腐乳 3块 |
南乳鸡翅的做法
流程1
鸡腿（我的鸡翅根）清洗，表层斜刀创口，随后腌渍最少三十分钟，用生抽老抽米酒和五香粉加黑胡椒粉也有姜片流程2
鸡翅腌制好后先滚油炒糖，油稍微热一点时就将白砂糖放进锅中煸炒，用文火，要不断的拌和流程3
糖炒化后成糖桨状将鸡腿入锅一起煸炒，留意不必把腌渍的料汁倒入，只捞鸡腿入锅，糖汁与鸡腿充足裹匀后将腌制鸡翅的料汁倒进锅中一起煸炒，那样能够防止糊底，另外添加切完的平菇流程4
煸炒匀称后添加一勺味精和腐乳，我的是淘宝上买的四川手工制作腐乳，挺辣的，因此无需再放朝天椒，如果有喜爱吃辣的，能够在这里一步放进朝天椒或是辣椒面。腐乳还记得一定要在锅中多拌和让它彻底化掉，随后加二碗水未过鸡腿，转低火熬料十多分钟炒糖色，起锅前要木薯淀粉放水拌和均均开展水淀粉勾芡，勾好后就可以起锅享受啦南乳鸡腿的做菜方法
炒糖是个不简单的技术活，一定要留意熟度呀烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！