虎皮鹦鹉鸡蛋红烧肉0人做了这家常小菜个人收藏
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用材
| 生鸡蛋 | 五个 |
| 五花肉 | 400克 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 1颗 |
| 纯粮酒 | 2滴 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老冰糖 | 适当 |
| 盐 | 1-2克 |
| 冷水 | 适当 |
虎皮鸡蛋红烧肉的做法
五花肉清洗切割成一小块预留（还可以切片后绰水）
热锅冷油先后加生姜片和肉，煸炒后加几滴纯粮酒。再次煸炒
添加3勺量的生抽酱油
一茶匙量的酱油，煸炒后加冷水。（清水流量未过肉）
烧开后添加老冰糖
加八角，火灾烧开2次后调小火慢炖
煮好的生鸡蛋剥掉用厨房纸擦拭水份，随后划两刀放进锅中里稍微炸一下（在不沾锅放一点点略微油炸一下还可以），略微有一点虎皮鹦鹉就能拿出来预留了，炸太过鸡蛋皮会硬，危害口味
觉得用炒菜锅煎的会比炸的更非常容易有虎皮鹦鹉。。煎炸的虎皮鹦鹉不显著
锅中的肉文火炖约50分鐘后调火灾，添加虎皮鸡蛋，火灾煸炒一下涮锅，再次文火炖。
大概炖1小时二十分钟（实际看料汁状况）此刻肉早已很糯了，大火收汁摆盘。能够加白芝麻或是大葱装点。就料汁都能多吃两碗。