水煮虾滑精典微博@小鱼身回味(特色美食、拍摄、纯手工制作、家居设计)
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水煮虾滑
精典 微博 @小鱼身回味 （特色美食、拍摄、纯手工制作、家居设计）水煮虾滑的用材
| 鱼滑 200g | 别的类肉丸子（虾饺、亲亲肠、蟹柳） 适当 |
| 内搭蔬菜水果（油麦菜、豆芽菜、窝笋等） 适当 | 水焯调味品、或是火锅料 |
水煮虾滑的作法
流程1
蔬菜水果清洗，锅中冷水煮沸，将蔬菜水果放进，煮开后捞起来流程2
将蔬菜水果铺在器皿底端流程3
将蔬菜水果铺在器皿底端流程4
锅中再次倒进35b250l冷水，放进水焯调味品，或是火锅料，倒进适当油流程5
煮沸后放进肉丸子，煮开后捞起来，放进器皿内流程6
手打虾滑做法：200g青虾仁剁烂，加小量生姜沫或是米酒（除腥）、加蛋清、小量吉士粉、朝一个方位搅拌均匀、最终用力辗压；假如爱吃很Q的，就打的干一点，要想吃凹凸感的，就不必剁那麼碎。将鱼滑下入放锅里熟，捞起来放进器皿内。锅中汤，倒进器皿水煮虾滑的做菜方法
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