日食记丨糯米蛋精典剥掉鸡蛋壳咬一口,咸香的檽米在口中很黏
- 时间:
- 浏览:284
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
日食记丨糯米蛋
精典 剥掉鸡蛋壳咬一口，咸香的檽米在口中很黏软，释放着五花肉和腊肠的肉香味，混着咸鸭蛋黄被蒸出排出辣椒油，全部的美味可口都锁在了一颗蛋里。假如喜爱口味更糯一点的，能够在上锅蒸以前都裹层锡箔纸，檽米和鸡蛋黄结合在一起，那类味道流连忘返。糯米蛋的用材
| 猪五花肉 250g | 檽米 250g |
| 生松花蛋 十五个 | 干香菇 5朵 |
| 腊肠 1根 | 扁豆 适当 |
| 米酒 1勺 | 酱油 1勺半 |
| 生抽酱油 1勺半 | 盐 少量 |
| 糖 少量 |
檽米蛋的做法
流程1
250g猪五花肉削皮滚刀块，加1勺米酒、小勺酱油和小勺生抽酱油翻拌，腌渍二十分钟。流程2
5朵干香菇冷小水泡发滚刀块，2根腊肠滚刀块，侵泡好的檽米凉干水分。流程3
250g檽米清洗，凉水侵泡3钟头之上 ，捞起来凉干，和腌好的五花肉丁、平菇丁、腊肠丁和扁豆混和，倒进1勺酱油、1勺生抽酱油、少量盐和糖，搅拌均匀。流程4
15颗生松花蛋清洗，短头处用筷子或汤勺轻轻地砸碎，剥掉口子，使鸡蛋清所有排出，鸡蛋黄留到壳内。流程5
将翻拌的檽米等食物轻轻地灌进蛋中，不必灌太满，张口朝上，上炒锅中火灾蒸40分钟（喜爱口味酥烂的可在蒸以前，每一个蛋都裹层锡箔纸），取下，糯米蛋进行！糯米蛋的做菜方法
烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！