泡菜小竹笋精典春天是朝气蓬勃而满怀希望的

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泡菜小竹笋

精典 春天是朝气蓬勃而满怀希望的。不相信,你往小河边走一走,涨溢的春潮好像奶水一般灌溉着性命;不相信,你去公园走一走,放眼望去的桃红柳绿着火点着成才的期待;不相信,你到菜市场走走,细嫩的春笋,棕紫的香椿芽,萌呆的小南瓜,每种全是当然的赠予。

泡菜小竹笋的用材

泡菜 250克 小竹笋 一把
五花肉 150克 咸肉 一小块
辣椒干 六个 独头蒜(大) 一个半
1块 食用油 适当
生抽 适当 少量

泡菜小竹笋的做法

流程1

提前准备全部食物,葱姜剁碎,辣椒干切段儿。泡菜浸洗,小竹笋清洗。五花肉和咸肉切割成硬粒,留意胖瘦分离。

流程2

炒菜锅烧开,不加点油,不加点油,不加点油哈,把泡菜放进煸炒,炕去水汽。

流程3

开水下锅,把春笋整支装进去焯三分钟上下,去其苦涩味。捞起来过冷水,把春笋造粒。

流程4

炒菜锅放进食用油。

流程5

放进咸肉和五花肉丁文火煸冒油。

流程6

再放进葱姜粒和辣椒干煸出香气。

流程7

转低火,资金投入咸肉和五花肉中的猪瘦肉一部分,煸至掉色。

流程8

转火灾,资金投入小竹笋煸炒。

流程9

再倒进炕好的泡菜煸炒。

流程10

淋入少量生抽,添加少量白砂糖煸炒至香味浓厚就可以起锅。

流程11

这道凉拌菜与清粥是最佳搭档,还可以做为包馅包入包子和饺子,味儿都很好。 泡菜小竹笋的做法流程详解12

流程12

制成品图。

泡菜小竹笋的做菜方法

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