必取得成功的石锅鱼(电烤箱版本号)意犹未尽一秒变大厨师石锅

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必取得成功的石锅鱼(电烤箱版本号)意犹未尽一秒变大厨师 石锅鱼看起来繁杂,实际上是一道十分简单的菜~来给大伙儿共享一下作法

用材  

鲤鱼 1条
圆葱 一个
米酒 多个勺
豆瓣酱 一勺
花椒 多一点
麻椒 一小把
辣椒干 五个
多点儿
1根
蒜头 一头
自身喜爱的火锅配菜 多个

必取得成功的石锅鱼(电烤箱版本号)意犹未尽一秒变大厨师的作法  

买鱼的情况下告知商家做石锅鱼,使他帮助背开,去鳞,回家自身除掉鱼的门牙和黑色粘膜也有渔线。把鱼尾巴减去,划两刀。

用盐擦抹匀称鱼,以后用米酒擦抹匀称鱼,盐和米酒都多一些,不必担心。切一些葱丝,生姜片。抓几下给它轻轻地推拿一下!腌渍三十分钟(看自身的時间~有时间能够多一会)

腌渍进行以后双面抹油,多抹一点,在锡箔纸也抹一点,避免粘。放入加热好的电烤箱。230度,小烤箱放下一层。三十分钟。

一会鱼翘起了,还蛮漂亮的哈哈,烤20min刚开始提前准备火锅配菜。我很喜欢马铃薯,甜不辣,圆葱,辣椒,鸭胗,油豆皮,菜洗干净切割成自身喜爱的样子。锅内烧开,加盐小量,水对外开放入菜,10s捞起来,不用煮开!烫一下就可以了。烫好的菜摆进多功能锅里,铺究竟下。倒进小量沸水。快莫过底菜。

锅内添加油,多放些!油烧以后开文火,放进葱段,蒜,生姜片。香菜根,圆葱,炸得发淡黄色。放豆瓣酱,火锅料多个,辣椒干,辣椒面,花椒,麻椒。主要是看本人吃辣的工作能力。放进盐。此刻把烤好的鱼放究竟菜上,铺好,将加温的料撒到鱼上,能够听见哧哧哧哧的响声!盖上多功能锅外盖,较大火煮沸水,水开以后再次煮五分钟上下。开启外盖见到鱼被油辣子侵泡的恰如其分!熄火!撒上花生仁,白芝麻,香莱(装盘漂亮的矫情)!开吃!香到发生爆炸!

小提示

讨厌鱼骨多能够挑选清江鱼!油一定烧开泼上去。