蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做最好吃_蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤图解_Mrs.梁大脸
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【一食呓语】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
精品 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。鲜鲍蒸煮入口，应当口感恰到好处，有弹性而不韧，以简单的调料而吊出鲜味不抢鲜不盖鲜，方为上品。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料
| 粉丝 50克 | 鲍鱼 六只 |
| 干辣椒 2个 | 蒜末 一头 |
| 料酒 10克 | 盐 2克 |
| 生抽 10克 | 清水 适量 |
| 白砂糖 5克 | 植物油 50g |
| 蚝油 10克 | 生姜 3克 |
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
步骤1
一早采购新鲜食材，把鲍鱼去内脏，用细刷子清洗干净。步骤2
鲍鱼壳清洗干净码放整齐。步骤3
紫皮蒜头一个，龙口粉丝一把步骤4
开水浸泡粉丝15分钟。步骤5
蒜头去皮剁成蒜蓉，干辣椒剁碎。步骤6
蒜蓉，干辣椒末，生姜末，倒入碗中，加入盐，糖，蚝油。步骤7
烧热油，八分热倒入蒜蓉中，迅速用筷子搅拌均匀。步骤8
把泡好的粉丝沥干水，用剪刀剪碎，把蒜蓉倒入粉丝中，搅拌均匀。步骤9
把粉丝放入均匀鲍鱼壳中。上面铺上鲜鲍鱼。步骤10
如此完成全部。步骤11
再把剩下的蒜蓉均匀铺在表面。步骤12
开水上锅蒸8分钟。步骤13
直至熟透，关火。步骤14
浇上鲜味生抽即可上桌。步骤15
鲜香味美，等你一起吃饭了。步骤16
成品图步骤17
成品图步骤18
成品图步骤19
成品图蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧
1.选用新鲜鲍鱼2.紫皮大蒜味道更香。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！