烧茄子儿时最喜欢吃的一道菜

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烧茄子

儿时最喜欢吃的一道菜,,每一次放学后回家,,母亲都是会做一道烧茄子,。那时自己吃完一半,。可假如母亲年纪大了。。做不来菜了。,今日我也做我最喜欢的一道菜共享给大伙儿。。期待大家喜爱

烧茄子的用材

四季豆 一个 四瓣
辣辣椒 三个 木薯淀粉 一汤匙
生抽 少量 少量
荵花 适当 朝天椒 适当
生姜片 3片

清炖茄子的做法

流程1

做烧茄子,第一步将四季豆洗干净后表层水份檫干,切割成块,能够切割成自身喜爱的样子。葱,大蒜,姜,朝天椒等輔助调料洗干净,切完。

流程2

锅内倒进油热好,实际上这一流程在切茄子的情况下就可以小火爆油了,四季豆切完后能够迅速放进热好的锅里边,四季豆放久了非常容易发黑!放进煎炸后全线火灾!炸到橙黄色的情况下就可以,将炸好的四季豆放进菜盘里,有标准的能够垫上二张吸油纸巾!。

流程3

锅内放一点油,不可以过多,四季豆自身有机油了,把葱姜朝天椒等下锅文火炒成香气后,把炸好的四季豆倒进锅中煸炒。加入适当的麻辣酱,生抽酱油,想品相更强的能够加少量酱油,适当的盐,生粉水(不可以过多要不然难以炒糖色),葱。大火烧开后煸炒匀称就可以!

烧茄子的做菜方法

做烧茄子,第一步将四季豆洗干净后表层水份檫干,切割成块,能够切割成自身喜爱的样子。葱,大蒜,姜,朝天椒等輔助调料洗干净,切完。锅内倒进油热好,实际上这一流程在切茄子的情况下就可以小火爆油了,四季豆切完后能够迅速放进热好的锅里边,四季豆放久了非常容易发黑!放进煎炸后全线火灾!炸到橙黄色的情况下就可以,将炸好的四季豆放进菜盘里,有标准的能够垫上二张吸油纸巾!。锅内放一点油,不可以过多,四季豆自身有机油了,把葱姜朝天椒等下锅文火炒成香气后,把炸好的四季豆倒进锅中煸炒。加入适当的麻辣酱,生抽酱油,想品相更强的能够加少量酱油,适当的盐,生粉水(不可以过多要不然难以炒糖色),葱。大火烧开后煸炒匀称就可以!烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!