鲍鱼粥怎么做最好吃_鲍鱼粥的做法步骤图解
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鲍鱼粥
自济州岛回来，吃了当地的鲍鱼粥后，始终流连忘返，回味无穷，可记忆中的味道在多次尝试后仍觉得有待提高，但自感味道也还是可以接受的，愚人节记下这篇菜谱，同时纪念四年前的今天。鲍鱼粥的用料
| 鲍鱼 5个 | 大米 40g |
| 生菜 3片 | 姜 适量 |
| 食盐 适量 | 芝麻油 1小勺 |
| 清水 适量 | 料酒 适量 |
| 酱油 1小勺 | 香菇 5颗 |
鲍鱼粥的做法
步骤1
鲍鱼洗净，需要拿刷子把鲍鱼周边的黑色附着物洗掉，切丁。步骤2
香菇洗净、切丁。步骤3
生菜洗净切小片。此处更应该使用芹菜或者小油菜根部的厚度青菜代替，以免嫩青菜在受热后很快变色，影响卖相。步骤4
大米洗净，净泡一小时，备用。步骤5
开火，放入少许橄榄油，将鲍鱼煸炒两分钟左右，放入姜丝，料酒，待料酒挥发后，放入香菇，继续煸炒两三分钟，分批放少许水反复煸炒，将米炒成粘稠状。步骤6
换砂锅，加水，大火，开锅后；转小火，熬制20分钟左右，待粥黏稠后，调味，放盐，加蔬菜，由于是生菜，入锅即熟，香油调味，热腾腾，香喷喷的鲍鱼粥就可以出锅啦～鲍鱼粥的烹饪技巧
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