奶味檽米排包(冷冻中种)精典牛奶营养丰富多彩,添加粘米粉

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奶味檽米排包(冷冻中种)

精典 牛奶营养丰富多彩,添加粘米粉使吐司面包更为的绵软,一口下来,酥粒香酥,牛乳香气十足,它是一款十分绵软的小笼包哦!

檽米排包的用材

中种 高筋粉 280g
耐高温酵母菌 3g 纯蜂蜜 15g
牛乳 180g 主面糊
高筋粉 70g 粘米粉 40g
40g 4g
耐高温酵母菌 1.5G 婴儿奶粉 13g
全蛋液 48g 鲜奶油 85g
无盐黄油 15g 表层装饰设计
酥粒 适当 鸡蛋液 适当

檽米排包的作法

流程1

把中种原材料称入吐司面包桶。

流程2

面包机打开揉面二十分钟。

流程3

合好的酵头放电冰箱里冷冻17个钟头。

流程4

冷冻好的酵头撕一小块和主面糊原材料一起放进面包机。合成关滑面糊盖上保鲜袋发醇两大。

流程5

由于添加粘米粉的关联,面糊会尤其黏,撒上少量粉剂,在整形美容。

流程6

分大份。

流程7

搓出两头尖的面糊,发醇增大。

流程8

提早搞好放冰箱冷冻的酥粒。

流程9

表层刷上鸡蛋液,撒上酥粒。

流程10

电烤箱提早加热,左右火170分鐘,烤25分鐘。(溫度依据自己电烤箱调整)

流程11

超绵软的粘米粉版排包,快试试吧。

檽米排包的做菜方法

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