红烧猪蹄:软糯Q弹,美味进味!的作法第一弹!
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用材
| 猪脚 | 400g |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 1段 |
| 八角 | 2个 |
| 良姜 | 2片 |
| 生抽酱油 | 15g |
| 酱油 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 米酒 | 30g |
| 老冰糖 | 15g |
团圆饭来啦～第一弹！【红烧猪蹄】软糯Q弹，美味进味！的作法
猪脚（400g）清洗凉水入锅
烧开后再次煮5分鐘，捞起来清洗凉干！
热锅倒适当油，文火，下老冰糖（tips假如是块状老冰糖必须砸碎）
炒至溶化，高能预警预警信息！
由于猪脚倒进锅时会有一部分油溅出！第一次和猪脚相处的小宝宝，请搞好抗油对策！大锅盖拿好～
下猪脚煸炒高于一切色！
加姜2片、葱1段、八角2个、良姜2片煸炒出香气～
添加生抽酱油15g
酱油5g
添加米酒30g
再添加黑胡椒粉2g
添加未过猪脚的开水，火灾烧开
盖章转文火烧煮70-90分鐘
火灾炒糖色就可以
畅快享受吧！