鸭血粉丝精典半片鸭南北方同吃北京市的涮羊肉馋嘴
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鸭血粉丝
精典 半片鸭南北方同吃～北京市的涮羊肉，南京市的鸭血粉丝，全是土生土长的美食特色。鸭血粉丝的用材
| 黑豆粉絲 一份 | 鹅血 适当 |
| 豆腐泡 适当 | 油麦菜 一把 |
| 老鸭汤 适当 | 香莱 二根 |
| 豆腐干 适当 | 鸡肝 适当 |
| 毛肚 适当 | 盐 适当 |
| 黑胡椒粉 适当 | 醋 适当 |
| | 辣酱油 适当 |
鸭血粉丝的作法
流程1
黑豆粉絲一份（好多个人服用提前准备两把），鹅血一盒、油麦菜一把、香莱二根，毛肚、鸡肝、豆腐泡和豆腐干适当。流程2
粉絲放进凉水中侵泡5分鐘上下，鹅血表层水冲切割成细细的或一小块，豆腐泡正中间割开，豆腐干切段儿，毛肚切段儿、鸡肝切开，油麦菜、香莱清洗预留。流程3
把提早炖好的老鸭汤提前准备好。（用鸭架文火熬做成汤，沒有得话能用别的汤底替代）流程4
锅中倒进适当老鸭汤，低火烧开。流程5
锅开后放进提前准备好的鹅血。流程6
再把豆腐泡和豆腐干放进锅中。流程7
锅开后滚上两滚，放进油麦菜。流程8
再把泡发的粉絲放进锅中，火灾烧开。流程9
放进适当盐和黑胡椒粉。流程10
熄火盛入碗中，放进毛肚、鸡肝，装点适当香莱，添加蒜汁、醋和油辣子就可以。鸭血粉丝的做菜方法
1、鸭汤用鸭架文火熬料就可以，从商场买回来的半片鸭不但能够 做涮羊肉，片出来的鸭架能够 煮汤，就会有了这粉丝汤的火锅底料，一鸭多吃还不费劲～2、粉絲再煮以前稍微侵泡，易软还可缩短蒸制時间，留意不必煮的太久，危害口味～3、粉絲最好是采用黑豆粉絲～4、鸡肝和毛肚能够 自身酱卤，还可以买制好的再用～烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！