香油双菇的用材平菇的4种油麦菜,你吃过吗?
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香油双菇
香油双菇的用材
平菇 4-5个 | 蘑菇 4-5个 |
油麦菜 | 香油 |
糖 | 盐 |
米酒 | 酱油 |
木薯淀粉 |
香油双菇的作法
流程1
油麦菜从正中间切一刀,(大的能够劈四瓣,小的能够不切)平菇一片片,蘑菇切开!流程2
锅内加水煮沸,淋入少量油,将油菜子焯一下,捞起来,再将切好的菌类焯熟,(時间不必过长)流程3
用香油,糖,盐,老借调汁,倒进适当冷水稀释液,放进木薯淀粉!流程4
锅内放进少量油烧开,倒进油菜子,煸炒两下,淋入小量芡粉,炒糖色,用木筷将油菜子夹起,在盘里摆放!(由于蔬菜太过時间很短,就沒有空出時间拍照片)流程5
锅刷净,放进油烧开,倒进焯好的菌类,煸炒两下撒进米酒,随后将调准的汁倒进,火灾炒糖色!将其倒在摆放的蔬菜上就可以!香油双菇的做菜方法
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