“8分钟”红烧珍珠斑,这一蒸鱼的做法适用绝大部分海鱼,像鲈鱼就也非常好!
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用材
珍珠斑鱼 | 1尾 |
姜片 | 较很多 |
葱段 | 多个 |
盐 | 多个 |
油 | 多个 |
蒸鱼酱油 | 多个 |
「8分鐘」红烧珍珠斑的作法
姜切条(量约图中三倍),葱切条
珍珠斑清洗,用盐摸匀满身,另附葱丝,置放10分鐘左右,然后再度水冲清洗
大火烤沸水,然后将鱼的身上下及腹中均码好姜片的珍珠斑放进锅中,倒计时八分钟,火灾蒸
取下煮熟的珍珠斑,挑掉原来的葱丝,再次码上架的姜片和葱段。然后起一小锅,煮沸滚油,淋上来
在淋过滚油的鱼上匀称浇上蒸鱼酱油,大获全胜!