【脆香香辣虾】不但是醉鬼喜欢精典阿根廷红虾

【脆香香辣虾】不但是醉鬼喜欢

精典阿根廷红虾归属于南美洲水域凉水虾，美味可口、肉质地鲜嫩、营养成分丰富多彩。具备非常高的养生食疗使用价值，针对提高身体免疫能力有别的海鲜产品无法类比的作用。

流程1

進口冷藏阿根廷红虾适当，将红虾放进玻璃碗中，放水解除冻结；解除冻结后，虾背做手术（虾会更进味），挑出来虾线（避免有沙）；

流程2

干纯棉毛巾伸开，将红虾表层的水分吸走；吸走表层水分后，放进漏勺中添加适量的干吉士粉，使红虾匀称的沾到干吉士粉，红虾匀称的沾到干吉士粉后再抖掉不必要的干吉士粉；在虾仁上抹上适当的干吉士粉（避免煎炸时水分外流）；

流程3

干麻椒适当；辣椒干丝适当；生姜沫适当；蒜头片适当；熟芝麻适当；味香辣适当；十三香适当；将味香辣，十三香倒进小蝶内拌和匀称（占比一比一）；

流程4

锅热除油，将油烧至七成热，当筷边快速冒泡泡时，油温度适合；放入适当的红虾，用汤勺扒散，避免粘黏炸得红虾虾壳掉色，调焦后快速倒入；辣椒干丝，干麻椒倒进漏勺中弄湿，过滤水；

流程5

锅热去适当的油，倒进弄湿后的辣椒干丝、干麻椒，文火煸炒，炒辣椒干的水分；水分炒干时，再去适当的水，火灾煸炒匀称，炒成朝天椒的甜味，炒成麻椒的麻味；水分快炒干时，放入适当的蒜头片、生姜沫，转文火，一起炒出香味（要有细心，火灾朝天椒会糊），人们能够应用汤勺听响声来分辨朝天椒，麻椒是不是炒及时；

流程6

炒出香味后，放入炸好的红虾，放进适当的盐、味精、味香辣和十三香的混合粉，撒上适当的熟白芝麻、香菜，转火灾，煸炒匀称；熄火出锅，美味可口既成；

流程7

制成品图。

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