鸭蛋黄慕斯蛋糕精典2019年渡过了一个非常的新春佳节

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鸭蛋黄慕斯蛋糕

精典 2019年渡过了一个非常的新春佳节,独特阶段全部的店面都终止运营,馋托尼蛋糕的鸡蛋黄口感了,一起做吧,家中两小只每一次都急不可耐立在身旁,一直碎碎念……

鸭蛋黄慕斯蛋糕的用材

低筋粉 60g 食用油 60g
牛乳 40g 白糖 40g
生鸡蛋 4个 鸭蛋黄 5个
芝士片 2片

鸭蛋黄慕斯蛋糕的作法

流程1

原材料秤重,提前准备好,

流程2

鸭蛋黄喷高度酒,电烤箱180烤10分鐘,烧熟捣烂预留

流程3

食用油加温至冒泡泡

流程4

添加筛粉的低筋粉,拌和匀称

流程5

添加牛乳,拌和匀称

流程6

鸡蛋黄分2次添加,第一次拌和匀称,添加另一半

流程7

拌和至丝滑细致的鸡蛋黄糊,预留

流程8

白糖分3次添加蛋白质,消磨至湿性发泡,挺大弯勾

流程9

取1/3蛋白质倒进鸡蛋黄拌和匀称

流程10

鸡蛋黄糊倒进蛋白质,拌和匀称

流程11

倒进烘烤盘一半鸡蛋黄糊,洒上鸭蛋黄,铺平芝士片,倒进剩下鸡蛋黄糊

流程12

震出几下,震出大汽泡,此外提前准备一个烘烤盘,倒进1cm温开水,配有鸡蛋黄糊的烘烤盘坐上来,160度60分鐘

流程13

检测是不是烂熟,用木签扎进来,不弄出面浆就表达熟透 鸭蛋黄慕斯蛋糕的作法流程详解14

流程14

浓浓的鸡蛋黄奶油芝士,超考虑

鸭蛋黄慕斯蛋糕的做菜方法

鸭蛋黄喷高度酒是以便除腥!烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!