不用一滴油!更辣的水焯黑鱼独家代理
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不用一滴油！更辣的水焯黑鱼
独家代理 鱼油煎鱼，莴笋除腥不用一滴油！更辣的水焯黑鱼的用材
| 葱 2根 | 姜 一块 |
| 盐 适当 | 黑鱼 一条 |
| 吉士粉 适当 | 米酒 适当 |
| 莴笋 一根 |
不用一滴油！更辣的水焯黑鱼的做法
流程1
流程：1、洗：一条详细的黑鱼让破好留內脏，鱼油洗整洁留着，鱼多洗几次，能够往鱼片撒盐协助把鱼片上滑滑的物品洗整洁，留意洗的情况下用湿毛巾包起来剁椒鱼头从头至尾顺毛(?)撸，从小尾巴往上面撸非常容易被背鳍刮伤。2、再次用湿毛巾包起来剁椒鱼头，把鱼双面片出来两大块，在把这两大块片成鱼肉，鱼骨头切割成段。切几块姜片。3、鱼骨头和鱼肉分离腌渍，鱼肉用吉士粉＋盐＋米酒，鱼骨头用盐＋米酒。4、热锅放鱼油中文火用炒勺轻按使之迅速冒油，油渣用炒勺铲出去丢弃。鱼油是营养成分丰富多彩的好产品，善加利用呀。5、用鱼油煎剁椒鱼头、鱼骨头、姜，煎到双面略微发黄，加水火灾烧开转中文火煮汤，大约10分鐘能够把汤煮白。6、在煮汤期内洗一颗莴笋和2根葱，芹菜叶无需除掉，滚刀块。7、放鱼肉，用木筷快速剥开不要再随意动了，鱼肉皮肤变白就熄火。8、把莴笋丁和葱撒进来，盖上外盖闷几秒就好了。PS：由于前边腌渍阶段早已加盐了，最终假如淡了能够再放盐。煎鱼的情况下假如有厨房吸油纸能够擦拭，放鱼的情况下能够把火调小，降低被油迸溅烫到的概率。不用一滴油！更辣的水焯黑鱼的做菜方法
用黑鱼自身的鱼油煎鱼烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！