红烧鲅鱼,那样做一点也不腥啦精典鲅鱼

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红烧鲅鱼,那样做一点也不腥啦

精典 鲅鱼尽管美味,可是做不太好会腥,因为我挺喜爱吃的,可是有时吃的情况下感觉挺不错,吃了舔一舔嘴就感觉好腥,造成之后非常少做鲅鱼了。科学研究过好数次,茄汁鲅鱼生活中炖鲅鱼哪些的,都没找到最好是的作法。此次又试着了一下,总算找到让鲅鱼吃起來去腥的作法。

红烧鲅鱼的用材

鲅鱼 5条 米酒 适当
适当 一根
生姜片 适当 6瓣
辣椒干 3个 八角 2个
纯粮酒 适当 生抽酱油 适当
圆葱 1/3个 香油 3勺

清炖鲅鱼的做法

流程1

鲅鱼清洗,特别是在留意一下內脏和腮要清除整洁。随后用少量盐、生姜片、米酒腌三十分钟。有時间得话腌更久点还可以

流程2

炒菜锅放小量油,煎一下鲅鱼

流程3

一两分钟翻一次面

流程4

到表层鱼片一些皱,就能够 拿出来

流程5

热锅中先放八角和辣椒干炸一下

流程6

再放进圆葱,冬茹,生姜片、蒜炒成香气

流程7

倒进生抽酱油和香油煸炒三分钟

流程8

添加适量水

流程9

把煎好的鲅鱼入锅,放适当纯粮酒,放少量盐调料,大火烤开后转中文火炖20分鐘上下,随后收汤就可以

流程10

美味又进味,鲜而去腥

红烧鲅鱼的做菜方法

1.洗鲅鱼时一定要把腮和內脏清除整洁,要不然会有苦涩味2.腌鲅鱼时加几块姜,有利于除腥提鲜3.纯粮酒不可以少,除腥重要烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!