椰丝手撕包精典椰丝的香味,和吐司面包好像天生一对

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椰丝手撕包

精典 椰丝的香味,和吐司面包好像天生一对,味儿很搭历经数次折起来擀开,再割开编出小辫子一层层的椰蓉馅外露出外,禁不住要撕着吃

椰丝手撕包的用材

高粉 260克 酵母菌 3.5克 冷水 75克 无盐黄油 23克 50克 生鸡蛋 82克 婴儿奶粉 14克 2克 无盐黄油 25克 白砂糖 25克 鸡蛋液 25克 椰丝 50克 牛乳 10克

椰丝手斯包的作法

流程1

厨师机面桶内各自添加原料中除无盐黄油之外的全部原材料,打开厨师机2档和面10分鐘

流程2

第一个程序流程完毕后,添加原料中变软后的无盐黄油, 再次打开2挡和面15分鐘

流程3

这时可制做椰蓉馅,无盐黄油提早变软,全部原材料混和匀称就可以,置放于冰箱冷藏备用

流程4

程序流程完毕后,查验出膜状况,膜薄而牢固就就行了

流程5

取下面糊后揉圆,盖保鲜袋静放10分鐘

流程6

这时可提前准备擀卷专用工具,和面垫清理整洁后要完全擦拭,擀面棍也必须清理整洁并擦拭

流程7

静放结束后,将面糊擀成正方形,尽可能薄厚一致,大概30*10cm尺寸

流程8

在面皮的2/3处抹上椰蓉馅

流程9

沒有抹椰蓉馅的一边先往正中间折 椰丝手斯包#餐厅厨房好助手#的作法流程详解10

流程10

另一边然后往正中间折,产生3折

流程11

接着面糊竖向折3折,一端先往正中间折

流程12

另一端然后往正中间折,就可以

流程13

用擀面棍将面糊擀成正方形,约30*15cm尺寸

流程14

竖向割开3条,顶端不断开

流程15

编出小辫子,收边捏住往底端收

流程16

把“小辫子面糊”放入吐司面包模内,保鲜袋送入电烤箱开展发醇,38度发醇60分鐘

流程17

发醇结束后取下,清除保鲜袋,送入加热好的电烤箱中下层,左右火160度,35分鐘

流程18

烘烤结束后立刻取下,出模放到球形网架上放凉

流程19

搞好后能够 刚开始清理啦,,提议用厨房纸,维达厨房用纸是非常好挑选,吸湿去油都很强

流程20

再讨论一下制成品图~

流程21

割开后就能够 开吃完

椰丝手斯包的做菜方法

小提示1.电烤箱沒有发醇作用的,能够 在电烤箱内置放一碗开水,电烤箱处在关掉情况,不打开一切程序流程,构建一个溫暖潮湿的自然环境2.小麦面粉吸水能力各不相同,尽可能调节液體的分量3.电烤箱溫度和烤制時间供参考,应依据自己电烤箱作出适度的调节4.编辫子的情况下要留意幅度,不可以扯得太用劲,不然会像此方中发醇后就会有一根断掉了烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!