红烧带鱼的做法目鱼洗整洁,断开用盐腌渍10分钟上下

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红烧带鱼

精典

红烧带鱼的用材

目鱼 若干份 姜片 适当
适当 4瓣
八角 2~3颗 米酒,生抽酱油,酱油,白砂糖适当

红烧带鱼的做法

流程1

目鱼洗整洁,除去內脏,断开用盐腌渍10分鐘上下

流程2

将腌渍好的目鱼裹上一层吉士粉

流程3

上锅油热将目鱼段炸制订型

流程4

油再度提温,将炸好的目鱼再炸一次

流程5

盘里放进冬茹,生姜片或姜片,八角,大蒜瓣

流程6

油烧,先松入八角,在先后放入葱,葱姜进行爆香

流程7

放入榨好的目鱼,先后放进生抽酱油,酱油,白砂糖,让目鱼充足沾到沾料

流程8

到沸水未过鱼身,盖上大锅盖煮上10分鐘上下

流程9

目鱼烧好后,火灾炒糖色,盛入盘里撒上香菜

红烧带鱼的做菜方法

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