大粒福清客家盐焗鸡记下来,防止之后自身不记得
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用材
鸡 | 1只 |
碧海盐焗鸡粉 | 1包 |
葱 | 1把 |
姜 | 1块 |
大粒福清 | 10斤 |
山栀子 | 三个 |
盐焗鸡专用纸 | 白3张、黄3张 |
大粒福清 客家盐焗鸡的作法
鸡用尖的物品,扎孔,那样能够 更进味,山栀子敲碎,加小量沸水,泡起来色调后,倒进盆里,加葱切条,姜敲碎跟鸡、盐焗鸡粉一起摸匀称,腌渍3钟头之上。
炒热大粒盐
鸡用厨房用纸吸走水份,用盐焗鸡专用纸,薄纸裹好鸡,再用黄纸裹。
裹好
发觉大粒福清量不足,盖不了鸡,又把压箱底的超大型粒福清用来凑数