无骨鸡柳专业版作法侄子爱吃我也干了
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用材
| 鸡脯肉 | 2块 |
| 生鸡蛋 | 两个 |
| 米酒 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 海天酱油 | 2勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 盐 | 2勺子 |
| 味精 | 2勺子 |
| 花椒面 | 一点点 |
| 木薯淀粉 | 多一点吧没法考量 |
| 香炸粉 | 和木薯淀粉一样多就可以了 |
无骨鸡柳专业版作法的作法
鸡脯肉清洗，把旁边的猪板油消除掉
鸡脯肉表层的水要厨房纸吸走，随后沿着肉的纹路切割成条形
把切完的鸡脯肉放进整洁的碗里，添加盐、味精、米酒、香油、生抽酱油、生抽、花椒面、翻拌
就是这个模样，随后腌渍三十分钟上下
提前准备木薯淀粉和鸡蛋液
也有香炸粉
把腌好的鸡脯肉裹上木薯淀粉
随后裹上鸡蛋液
在裹上面包糠
起锅烧油，木筷装进去冒小泡泡，
把裹好的鸡脯肉放进漏勺里颠一颠
倒进锅中文火炸
炸至橙黄色捞起来控油补水
哦这个是我只裹了木薯淀粉的（我也鸡蛋液都没有啦香炸粉也用完后因此……）
炸好的爆浆鸡排上撒上烧烤配料就可以吃啦
这个是没裹香炸粉的，也好好吃的，但是就是说色香味俱全并不是非常行吧……哈哈