蛋白糖的做法,蛋白质发硬性发泡

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蛋白糖

精典

蛋白糖的用材

鸡蛋清 37g 细砂糖 30g
白米醋 3滴 玉米粉 8克

蛋白质糖的做法

流程1

准备好食物

流程2

把鸡蛋清,白米醋倒进碗中,用电动打蛋器搞出大气泡,添加一半的细砂糖。

流程3

然后打,打进较为细致的情况下,添加剩下的细砂糖。

流程4

直到打成蛋白质发硬性发泡

流程5

筛入玉米粉,轻轻地的用刮板左右翻拌。 蛋白质糖的做法流程详解6

流程6

装进裱花嘴中

流程7

竖直挤进垫好锡纸的烘烤盘里

流程8

小烤箱五分钟,放进中下层,左右100°,50分鐘。

流程9

制成品

蛋白糖的做菜方法

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