蛋白糖的做法,蛋白质发硬性发泡
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蛋白糖
精典蛋白糖的用材
| 鸡蛋清 37g | 细砂糖 30g |
| 白米醋 3滴 | 玉米粉 8克 |
蛋白质糖的做法
流程1
准备好食物流程2
把鸡蛋清，白米醋倒进碗中，用电动打蛋器搞出大气泡，添加一半的细砂糖。流程3
然后打，打进较为细致的情况下，添加剩下的细砂糖。流程4
直到打成蛋白质发硬性发泡流程5
筛入玉米粉，轻轻地的用刮板左右翻拌。
流程6
装进裱花嘴中流程7
竖直挤进垫好锡纸的烘烤盘里流程8
小烤箱五分钟，放进中下层，左右100°，50分鐘。流程9
制成品蛋白糖的做菜方法
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