凉拌莴笋丝,千万不要绰水,那样做更脆爽

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凉拌莴笋丝,千万不要绰水,那样做更脆爽 青笋本就是说合适直接生吃的蔬菜水果,先绰水不但放弃了一部分营养成分,也非常容易造成青笋掉色,且危害脆爽的口味。因此,凉拌莴笋是不用绰水的!青笋切成细丝,放进凉开水中静放一段时间,不但可干掉青笋稍稍的苦涩味,还可提升其脆爽的口味,是凉拌莴笋最好是的方式!

用材  

青笋 1根
小辣椒 1根
蒜头 适当

凉拌莴笋丝,千万不要绰水,那样做更脆爽的作法  

青笋削皮,朝天椒去籽。

青笋切成细丝、小辣椒也切成细丝。

将切完的莴笋丝、朝天椒丝一起放到冷水中侵泡15分钟上下。

捞起来泡好的莴笋丝,向里边添加蒜头粒、辣椒面,适当的生抽酱油、盐、香油等您喜爱的调味酱。锅里烧滚油淋在蒜头、辣椒面上。

起充足搅拌匀称,这道凉拌莴笋丝就搞好了!

松脆嫩嫩,可口无比!非常合适非常容易口干口渴的初春~

小提示

1、莴笋丝手切的比较用擦丝器擦的好用,将会是由于擦丝会损害较多的水份,且弄出的较为软,口味上是比不上手切的;您能够 试一下。2、调味品的占比无规范,要减肥瘦身得话自然就是说尽量避免放些调味品;依据自身爱好来加上呀。