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鸭蛋黄黄油曲奇精典以前想干蛋黄酥就买来一些

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鸭蛋黄黄油曲奇

精典 以前想干蛋黄酥就买来一些鸭蛋黄,之后也没制成。怕時间过长不太好,就干了这款简易又美味的咸蛋黄饼干! 制成品刚搞好就被吃的差不多了,幸亏提早拍了个相片!

鸭蛋黄黄油曲奇的用材

无盐黄油 70克 低筋粉 120克
鲜奶油 10毫升 细砂糖 25克
咸鸭蛋黄 三个 蛋黄 一个

鸭蛋黄黄油曲奇的作法

流程1

提前准备的食物如图所示!

流程2

咸鸭蛋黄提早表层喷撒高度酒(沒有喷水壶,我软毛刷刷在表层的),放电烤箱里,溫度190℃烤五分钟。

流程3

鸭蛋黄晾凉后用汤勺撵碎!这步我较为方便!假如想让鸡蛋黄更为细致,可以用果汁机把鸡蛋黄粉碎预留!依据自身爱好来提前准备。

流程4

无盐黄油室内温度变软。(用力能够摁出坑,但還是维持固态情况就可以)加细砂糖,用打蛋器低速档打成无盐黄油色调变淡、呈膨松羽毛状。

流程5

添加蛋黄,用打蛋器再次搅拌匀称。充足混和就可以。

流程6

再次添加鲜奶油,用打蛋器充足搅拌均匀。

流程7

将提早备好的鸭蛋黄放进,用硅橡胶刮板轻轻地切拌匀称,无粉剂就可以。不必太使劲拌和,避免小麦面粉起筋。再轻轻地搓成面糊。

流程8

再次将面糊变成长条形,放进U型饼干模具中。(磨具提早垫上保鲜袋)融合好后,面糊业务外包上保鲜袋,放进冰箱冷冻一个钟头。

流程9

取下冷藏后的面糊,按7mm的薄厚切完。(这一薄厚我觉得恰好,还可以依据自身爱好来切,但不建议过薄或是太厚。)

流程10

所有切完后,放进烤盘里,提前准备蛋糕烘焙!

流程11

电烤箱提早加热。放进中高层170℃ 烤五分钟后盖板锡箔纸150℃ 烤8分钟(烤箱温度和時间依据自己家的状况的而定哈!我这供参考!)

流程12

烤好后放晾在网上放凉就可以。装进密封性密封罐中渐渐地享受!

流程13

制成品图 鸭蛋黄黄油曲奇的作法流程详解14

流程14

制成品图!

鸭蛋黄黄油曲奇的做菜方法

1.烤出去的制成品量大约22小块上下。依据切曲奇饼干的薄厚来决策总数。还可以二倍的量做。2.在烤的全过程时要观查溫度,防止溫度过高让曲奇饼干表层造成裂缝。3.最好是盖上锡箔纸,防止表层着色过重,危害美观大方。4.口味本人觉得非常好,浓厚的鸭蛋黄味,酥麻麻烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!