饭堂有时做,喜欢溜鱼段的用材
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溜鱼段
饭堂有时做，喜欢溜鱼段的用材
| 小黄花鱼 8条 | 蒜苗 适当 |
| 生抽酱油 1勺 | 盐 适当 |
| 木薯淀粉 少量 | 生鸡蛋 一个 |
| 小麦面粉 适当 | 红萝卜 适当 |
| 圆葱 适当 | 糖 3勺 |
| 醋 2勺 | 植物油 适当 |
| 番茄沙司 1勺 |
溜鱼段的做法
流程1
胡萝卜切菱形，蒜苗切条，洋葱切片，生鸡蛋加小麦面粉加冷水盐制成蛋黄糊，黄花鱼洗干净切棱形，加盐腌一下，挂蛋糊炸制，一勺生抽酱油一茶匙醋三勺糖加3勺冷水一点木薯淀粉做汁，锅里烧油炒小勺番茄沙司，再放蔬菜水果炒半生不熟后放鱼段，略炒，放料汁煸炒，最终淋入明油，摆盘。溜鱼段的做菜方法
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