茄汁大虾大龙虾营养成分又美味可口,合适各年龄层
- 时间:
- 浏览:222
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
用材
虾 | 10只 |
蒜 | 2瓣 |
米酒 | 1小勺 |
番茄沙司 | 2-3勺 |
生抽酱油 | 小勺 |
糖 | 少量 |
盐 | 少量 |
茄汁大虾的做法
买新鮮的大龙虾,清洗后去胡子虾线,剪去头顶尖长的哪个刺,以防刮伤。去除虾线。
若時间充裕,葱姜切开加少量米酒和非常少非常少的盐腌渍15分钟。若時间不充足此流程可省去。
虾用厨房用纸汲取水分,锅内烧电(比烧菜情况下要多一些,比炸东西少些),油温度六七成热,将大龙虾一只只放入锅内,待一面金黄色后翻过来,煎至双面金黄色。当心捞起来。
另出锅,锅内少量油(刚刚煎大虾剩的油除去残渣就可以),放大蒜生姜片炝锅,放番茄沙司、少量生抽、少量糖(假如事前腌渍过大龙虾无需再加盐,没腌过能够依据本人口感少放一点点盐),放进刚刚煎过的大龙虾炒匀,放小半碗水,大火烧开转文火炖2分钟。
大火收汁。一定要看见不可以离去,当心糊底。
装盘,有葱段撒上点更强看。