祖传辣酱只需3步,喝汤拌鲜面条真有劲,没菜挖2勺,香得直跳脚
- 时间:
- 浏览:149
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
自做油辣酱
精典 把我们家的辣椒酱做法共享一下，以前原以为它太简易、太简单，乃至过意不去拿出来，但就那么顺手做出去的油辣子却非常下饭菜，我那地地道道能吃辣椒的江西省丈夫都说美味。尤其是加了蒜头和生姜沫以后，这味儿简直了~祖传辣酱只需3步，喝汤拌鲜面条真有劲，没菜挖2勺，香得直跳脚。油辣酱的用材
| 小辣椒 300克 | 青辣椒 150克 |
| 蒜头 200克 | 生姜 120克 |
| 盐 20克 | 食用油 100g上下 |
| 麻椒 1撮 | 干红辣椒 两个 |
| 八角茴香 1块状 | 小葱 1段 |
| 良姜 4片 |
油辣子酱的做法
流程1
主要材料准备好：青、小辣椒清洗，凉干水，大蒜剥皮、生姜清洗，用鲜姜生姜都能够；全部原材料的占比沒有固定不动的，蒜头和生姜的使用量能够随喜爱调节；流程2
青辣椒切段儿；流程3
将小辣椒段；流程4
姜、蒜切开；流程5
将青、小辣椒段、生姜片、蒜头齐入多功能料理机中；流程6
起动设备将原材料粉碎，但也不必非常碎碎的那类，有点儿大颗粒物或是一小块，吃起來更有口味；流程7
把做好的辣椒碎入海碗中，加盐，充足混和匀称；食盐量能够多一些，有除菌、冷藏、防霉变的功效，假如食盐量少，辣酱的口味会酸，也不利储存；流程8
食用油和香辛料准备好：麻椒、干红辣椒、八角茴香、良姜、小葱段，如果有圆葱、香莱还可以放一些；流程9
食用油的味儿较为香醇，和香辛料同下锅中，文火加温出香气，冬茹变微焦色就玄火；流程10
提前准备一个小骰子，将滚油筛粉立即倒在辣椒碎上，用汤勺搅拌均匀就可以；流程11
能入整洁的玻璃瓶，放冷藏室储存，吃时要整洁的汤勺挖掘，可储存10天上下。流程12
响油辣酱，美味健脾开胃，太火热！油辣酱的做菜方法
1.青、小辣椒选那类水分少的羊角椒，长细且硬，问商家哪样合适做辣椒酱；青、小辣椒的占比沒有固定不动，可随喜爱来调节；2.盐要多放，能长期储存不霉变；剩余油也不必太少，由于油泡辣椒具有提鲜的实际效果，也是增加保存期的功效；3.一定要放到冷藏室储存，取时用净勺，避免霉变。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！