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果汁脆皮鸭胸佐生蚝瑶柱XO酱精典

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果汁脆皮鸭胸佐生蚝瑶柱XO 酱

精典 这也是一道创新菜,是以便一罐生蚝瑶柱XO 酱,所出的菜。 有橘子的鲜清甜味、鹅肉的外焦里嫩里嫩,也有生蚝瑶柱XO 酱产生的深海气场。 作法非常简单,确是一道能上了了桌面上,酒宴盆友的好饭。

鸭胸的用材

鸭胸肉 1块 橘子 一个
生蚝瑶柱XO 酱 1盒 福清 少量

鸭胸的作法

流程1

食物大结合

流程2

鸭胸肉清洗,用厨房纸吸走水份

流程3

切十字刀,要是切皮就可以

流程4

橘子刨出皮削

流程5

橘子两边切下,正中间一部分用于装盘

流程6

鸭腿双面先撒少量福清,随后把割下来的橘子的两边,挤压果汁,撒在鸭腿上。腌渍三十分钟。

流程7

炒菜锅开文火,无需给油,鸭皮朝下,干煎

流程8

煎至鸭皮微焦,翻过来再次煎十分钟上下,沒有鲜血渗出来。熄火,五分钟再切片状。

流程9

割开的鹅肉正中间是淡粉色,但没有血的。

流程10

切片状就可以装盘,上菜了。

鸭胸的做菜方法

常见问题:1、鸭胸肉水份要吸走2、橙子皮削要轻轻地的刨,乳白色一部分不用。沒有刨皮削的刨刀,就用一般的刨刀,切割成丝就可以。3、一定要先煎鸭皮,鸭皮会煎出许多 油,充足翻过来煎鹅肉。4、因为鹅肉薄厚不一样,煎的時间长度也会不一样,沒有鲜血排出就可以了。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!