麻辣小面怎么做最好吃_麻辣小面的做法步骤图解

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麻辣小面

麻辣小面的用料

水面 200g 空心菜 50g
白芝麻 适量 酱油 半匙
半匙 胡椒粉 半匙
小葱 一根 麻油 一匙
花生仁 适量 香菜 适量
榨菜 适量 食盐 一茶匙
辣椒粉 一匙 花椒粉 一茶匙
小块 一瓣

麻辣小面的做法

步骤1

准备好所需材料。

步骤2

锅中加水等待烧开。

步骤3

把辣椒粉和芝麻放入碗中。

步骤4

在炒锅中放入植物油烧至6成热,再将热油倒入碗中拌匀。

步骤5

再将花生仁放入锅中炒香,然后压碎。

步骤6

再在碗中放入葱碎,姜蒜沫,花椒粉,榨菜,花生碎,酱油,醋,麻油。

步骤7

在开水中放入面条,将面条大散,待水再次烧开放入空心菜,空心菜烫死就可以了。

步骤8

在调料碗中加入面汤,如果有骨头汤更好,把调料冲开。

步骤9

先将空心菜捞入碗中,再将面条捞入碗中,上面撒上香菜就可以了。吃的时候搅拌均匀即可。

麻辣小面的烹饪技巧

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