菠菜炒鸡蛋,快手菜食物简洁明了,实际操作便捷,也不用过多调味品
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用材
西兰花 | 350g |
生鸡蛋 | 两个 |
盐 | 一丢丢 |
芝麻油 | 适当 |
植物油 | 适当 |
熟芝麻 | 适当 |
菠菜炒鸡蛋的作法
西兰花清理整洁,沥干水份,正中间用刀割一下,预留。
水烧开,西兰花入锅,先放西兰花头颈,煮10秒,再放叶片,煮20秒。
捞起来放进凉水中,维持色调好看。
再捞起来,挤干水份,预留。
葱、蒜切完预留,还可以再加姜片。
两个生鸡蛋。
弄成鸡蛋液。
不沾锅放少量油,烧开,鸡蛋液倒进锅中,8分熟。
用铁铲搅拌成块状,不必绞碎,盛出预留。
再添加少量油,烧开,葱姜蒜入锅炒成香气。
倒进西兰花,火灾煸炒三十秒,将生鸡蛋倒进锅中。
加少量盐,再次火灾煸炒三十秒,熄火,倒进少量芝麻油,煸炒下,起锅。
盛盘儿~
撒上芝麻,极致~~~