Q萌布丁狗菠萝油,软嫩甘甜楚楚动人!
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Q萌布丁狗菠萝油，软嫩甘甜楚楚动人！
精典 独家代理 菠萝油一直是很多人的最喜欢，而它最重要的莫过那层松脆的菠萝皮了。稍稍造型设计制成Q萌布丁狗的模样，吃一个，觉得一整天的情绪都好看~布丁狗菠萝油的用材
| 【千层酥皮】 | 无盐黄油 45g |
| 白砂糖 30g | 低筋粉 75g |
| 全蛋液 22g | 婴儿奶粉 15g |
| 色调 姜黄粉、黑巧克力粉 | 【面包】 |
| 全蛋液 30g | 酵母菌 3g |
| 白砂糖 18g | < td > 盐 1.3g|
| 温牛乳 60g | 高筋粉 150g |
| 食用油 12g | 【装饰设计】 |
| 溶化的朱古力 |
布丁狗菠萝油的作法
流程1
【千层酥皮】室内温度变软的无盐黄油中添加白砂糖，混和匀称。流程2
添加全蛋液，混和匀称。流程3
筛入低筋粉、婴儿奶粉、姜黄粉，混和匀称成千层酥皮面糊，取20g千层酥皮面糊，添加黑巧克力粉调成浅咖色千层酥皮面糊，盖上保鲜袋，放冷藏室预留。流程4
【面包】全蛋液、酵母菌、白砂糖、盐、温牛乳先后添加，搅拌均匀。流程5
筛入高筋粉，拌成絮状物。流程6
添加食用油，搓成光洁面糊。流程7
盖保鲜袋，电烤箱35°C发醇45分钟。流程8
发醇至2倍大后，排气管松驰，随后均值分为六个面包面糊，再放进电烤箱35°C二次发酵三十分钟。流程9
【造型设计装饰设计】取1/6淡黄色千层酥皮，擀成片状。流程10
包入二次发酵好的面包面糊。流程11
用木签划到棱形格子图案。流程12
各自进行布丁狗耳朵里面和遮阳帽造型设计，每一个耳朵里面用1g淡黄色千层酥皮，遮阳帽用1g浅咖色千层酥皮。180°C烤二十分钟，全过程中盖锡箔纸防着色。流程13
放凉后，用溶化的朱古力绘制布丁狗五官。流程14
BlingGo！~布丁狗菠萝油的做菜方法
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