香辣烤卤鸡爪精典火辣辣的夏季
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香辣烤卤鸡爪
精典 火辣辣的夏季代表着魅力与激情，人们不必一天到晚龟缩在中央空调屋子里，我们要健身运动，要身心健康，要去海边玩耍，要满怀对衣食住行的热情击败酷热，单杀夏季。哪些和夏季最配？冰镇西瓜還是炫酷冷食，NO，在我心里，烤串加葡萄酒才和夏季最配哟！来吧来吧，让我教你以这道麻辣鲜香的烤卤鸡爪来单杀夏季吧！ 参加主题活动: #用______#单杀夏季##香辣烤卤鸡爪的用材
| 卤鸡爪 20只 | 老卤料 一份 |
| 八角 五个 | 八角茴香 二块 |
| 良姜 三片 | 砂仁 2个 |
| 麻椒 一把 | 辣椒干 适当 |
| 姜片 一块 | 盐 适当 |
| 米酒 一勺 | |
| 孜然粒 适当 | 五香粉 适当 |
| 黑胡椒粉 适当 | 盐 少量 |
| 芝麻 适当 | 麻椒 适当 |
香辣烤凤爪的做法
流程1
选择块头大一些的卤鸡爪。剪去指甲。锅中坐凉水，选择适当生姜片，放进卤鸡爪。火灾烧滚后浇入一勺米酒，再盖上煮一分钟上下。焯好的卤鸡爪用冷水洗去白沫子预留。火锅中放进老卤料（要是没有，能用商场目前卤料替代）和八角、八角茴香、生姜、砂仁、良姜、朝天椒、麻椒、敲碎的生姜等，添加适量温开水，再将焯好的卤鸡爪放进，烧开后转文火卤煮三十分钟上下（半途添加适量盐调料）。卤好的卤鸡爪浸在卤料中留宿。流程2
第二天将卤好的卤鸡爪取下，每根竹签子上串上二只。流程3
将白芝麻与麻椒放进炒菜锅文火炒出香味。流程4
将炒香的白芝麻、麻椒、孜然粒放入多功能料理机弄成粉，再与辣椒面、五香粉和黑胡椒粉及其少量盐混和成烧烤配料。流程5
将串好的卤鸡爪放到烘烤盘上，表层刷一层油。流程6
用面粉筛将烧烤配料匀称地筛在卤鸡爪上。流程7
我的是康佳煎电烤箱，因而实行了一个烤蔬菜鸡肉串的程序流程，大约烤了15分钟上下。应用一般电烤箱的盆友，能够 200度烤15分钟上下，观查到卤鸡爪外皮发皱就差不多了。流程8
卤鸡爪能够 选择块头较为大的，由于先卤后烤的卤鸡爪，缩料会较为强大，假如块头很小会危害口味。流程9
老卤的做法参考我的食谱卤菜煲海带丝，或是麻辣烤猪手。流程10
制成品香辣烤卤鸡爪的做菜方法
烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！