香辣烤卤鸡爪精典火辣辣的夏季

  • 时间:
  • 浏览:40
  • 来源:鲜芋美食网

香辣烤卤鸡爪

精典 火辣辣的夏季代表着魅力与激情,人们不必一天到晚龟缩在中央空调屋子里,我们要健身运动,要身心健康,要去海边玩耍,要满怀对衣食住行的热情击败酷热,单杀夏季。哪些和夏季最配?冰镇西瓜還是炫酷冷食,NO,在我心里,烤串加葡萄酒才和夏季最配哟!来吧来吧,让我教你以这道麻辣鲜香的烤卤鸡爪来单杀夏季吧! 参加主题活动: #用______#单杀夏季##

香辣烤卤鸡爪的用材

卤鸡爪 20只 老卤料 一份
八角 五个 八角茴香 二块
良姜 三片 砂仁 2个
麻椒 一把 辣椒干 适当
姜片 一块 适当
米酒 一勺 辣椒面 适当
孜然粒 适当 五香粉 适当
黑胡椒粉 适当 少量
芝麻 适当 麻椒 适当

香辣烤凤爪的做法

流程1

选择块头大一些的卤鸡爪。剪去指甲。锅中坐凉水,选择适当生姜片,放进卤鸡爪。火灾烧滚后浇入一勺米酒,再盖上煮一分钟上下。焯好的卤鸡爪用冷水洗去白沫子预留。火锅中放进老卤料(要是没有,能用商场目前卤料替代)和八角、八角茴香、生姜、砂仁、良姜、朝天椒、麻椒、敲碎的生姜等,添加适量温开水,再将焯好的卤鸡爪放进,烧开后转文火卤煮三十分钟上下(半途添加适量盐调料)。卤好的卤鸡爪浸在卤料中留宿。

流程2

第二天将卤好的卤鸡爪取下,每根竹签子上串上二只。

流程3

将白芝麻与麻椒放进炒菜锅文火炒出香味。

流程4

将炒香的白芝麻、麻椒、孜然粒放入多功能料理机弄成粉,再与辣椒面、五香粉和黑胡椒粉及其少量盐混和成烧烤配料。

流程5

将串好的卤鸡爪放到烘烤盘上,表层刷一层油。

流程6

用面粉筛将烧烤配料匀称地筛在卤鸡爪上。

流程7

我的是康佳煎电烤箱,因而实行了一个烤蔬菜鸡肉串的程序流程,大约烤了15分钟上下。应用一般电烤箱的盆友,能够 200度烤15分钟上下,观查到卤鸡爪外皮发皱就差不多了。

流程8

卤鸡爪能够 选择块头较为大的,由于先卤后烤的卤鸡爪,缩料会较为强大,假如块头很小会危害口味。

流程9

老卤的做法参考我的食谱卤菜煲海带丝,或是麻辣烤猪手。

流程10

制成品

香辣烤卤鸡爪的做菜方法

烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!