『熬猪油~雪白不腥、出油量大 糕点起酥油的做法步骤图』Ivy楚楚_家常菜菜谱

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熬猪油~雪白不腥、出油量大 糕点起酥油 猪油朴实无华,却能成就无数的美味。做中式酥点,猪油便是决定口感和成败关键的起酥油。而我记忆中最香的,便是外婆用猪油炸香葱做出的【葱油面条】。还有那一碗让人魂牵梦绕,吃上一口瞬间幸福爆棚的【猪油拌饭】!一勺猪油、一勺生抽,淋在热气腾腾的白米饭上,拌匀,送入口中,油香!米香!酱油香!层次分明而又丰富,口感柔软顺滑而温暖。不用配菜,分分钟能干掉一大碗。那不是碳水,那是味蕾的幸福和满足!熬猪油看似没什么难度,却总有人或熬得焦黄,或熬得发苦,或熬出一身油膻味。照着这个方法做,一起熬出雪白不膻的猪油吧~

用料  

猪板油/猪肥肉 500克
清水 100克
1片

熬猪油~雪白不腥、出油量大 糕点起酥油的做法  

传说中的