爆炒芹菜怎么做最好吃_爆炒芹菜的做法步骤图解

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清淡可口的爆炒芹菜

精品 独家 在很多人眼里,芹菜与牛肉是好搭档。但是只有芹菜时,清炒是最合适不过的,总有一股迷人的清香味,绝对的下饭噢。

爆炒芹菜的用料

芹菜 500g 猪肉 100g
2根 小米辣 4个
花椒 20粒 干辣椒节 20节
酱油 1勺 1勺
味精 1克 1克

爆炒芹菜的做法

步骤1

将所有食材洗净后,芹菜切段,葱、小米辣切粒,猪肉切丝备用。

步骤2

将肥肉下锅炒出猪油。可以加一点调和油,混合起来味道更香。

步骤3

放入花椒和干辣椒,炒出其香味。

步骤4

花椒干辣椒炒出香味后,倒入芹菜,大火翻炒。

步骤5

炒至断生后,放入小米辣,酱油,醋,味精和盐调味。

步骤6

翻炒均匀后,出锅装盘,再撒上少许葱花,清淡可口的芹菜就炒好了。

爆炒芹菜的烹饪技巧

1.芹菜单独做的话,适合清炒噢,才能吃到它本身的味道。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!