红烧鸡翅听着这一食谱
- 时间:
- 浏览:227
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
用材
| 鸡翅 | 13个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 米酒 | 4勺 |
| 八角 | 三个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适当 |
| 盐 | 适当 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 酱油 | 小勺 |
| 油耗 | 1勺 |
| 老冰糖 | 适当 |
| 辣椒干 | 5克 |
| 五香粉 | 小小勺 |
| 五香粉 | 小小勺 |
清炖鸡翅的做法
将鸡腿清洗双面划上刀花，提前准备凉水入锅，焯一下水
锅中放进八角、生姜片、葱、米酒去异味（八角被鸡腿遮住了）鸡腿必须绰水的時间较为短，1~2分钟就可以了
将焯山泉水的鸡腿捞出来，提前准备入锅蒸炒~
锅中加点油温火炒冰糖至融解（无需彻底融解，类似就可以了）
然后放入鸡翅煸炒两下，再添加大蒜瓣、生姜、辣椒干和调味品：盐、生抽酱油、油耗、酱油、五香粉、五香粉，煸炒匀称
大火收汁，提前准备起锅~
起锅啦~还没有装盆，就吃完好多个，嘿嘿~确实好美味可口