凉拌毛豆精典黄豆还要煮着吃吗?
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凉拌毛豆
精典 黄豆还要煮着吃吗？今日来个夜市街最火爆的凉菜之一———凉拌毛豆！换个食用方法也有不一样的觉得。凉拌毛豆的用材
| 鲜黄豆 100g | 生姜沫 适当 |
| 八角茴香 2~三个 | 蒜头 3瓣 |
| 盐 2勺 | 植物油 适当 |
| 麻椒 适当 | 小米辣 2根 |
| 生抽酱油 适当 | 糖 适当 |
| 白醋 适当 |
拌凉菜毛豆的做法
流程1
黄豆清洗用食盐水侵泡十分钟。流程2
剪去两边有利于进味。流程3
锅原水添加麻椒、八角、盐、少量食用油煮沸。流程4
倒进黄豆煮6、分鐘，喜爱酥烂的多煮一会儿。流程5
捞起来用凉水侵泡，能够使黄豆维持翠绿色。流程6
提前准备小米辣、蒜泥、生姜沫。流程7
提前准备料汁生抽酱油、白醋、糖、盐。流程8
锅中油烧开后添加麻椒进行爆香后熄火。流程9
捞起来麻椒下小米辣、蒜泥和生姜沫。流程10
倒进料汁。流程11
将调好的原材料倒在黄豆上翻拌 就可以服用。流程12
制成品图凉拌毛豆的做菜方法
煮毛豆时不必盖大锅盖不然黄豆色调变黄了。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！