奇妙的韭菜馅饼精典苋菜也是一个令人难以割舍的食材

  • 时间:
  • 浏览:46
  • 来源:鲜芋美食网

奇妙的韭菜馅饼

精典 苋菜也是一个令人难以割舍的食材,俗话说得好,再好的淡香水也敌不过一个韭菜馅饼,便是因为它那与众不同的味儿,急事让大家迫不得已拒之千里。韭菜馅饼,也是苋菜普遍的食用方法之一,主要是以苋菜、生鸡蛋、面为原材料制做而成的一款面点,在北方地区较为时兴。将苋菜和生鸡蛋调为馅,里边还可以加一点鲜虾或者虾米皮提升鲜香,随后包成细细的半圆型,再锅中煎到双面金黄色,热腾腾的,很受大家钟爱,因此,在北方地区也有一个叫法,“初一饺子初二面,初三小盒子锅中转”,新年那么多美味的大家都没忘记吃韭菜馅饼,由此可见大家对它的钟爱水平。

韭菜馅饼的用材

金龙鱼加拿大麦芯小麦粉 1000克 沸水 适当
生鸡蛋 10个 苋菜 700克
盐、味精、油耗、生抽 适当

苋菜盒子的做法

流程1

先用沸水倒进一半的小麦面粉中,用筷子拌和成絮状物

流程2

略微放凉一点再渐渐地添加冷水

流程3

搓成光洁的面糊。静放醒面三十分钟上下

流程4

此刻提前准备韭菜鸡蛋馅。先将生鸡蛋搅散,锅中下油,把鸡蛋炒熟,边炒边给生鸡蛋绞碎,不必成一块的,越碎就越好。炒好后盛出放凉

流程5

此刻来切苋菜,给切出尽可能小。

流程6

苋菜切完生鸡蛋类似凉透了,加在一起,随后添加鸡精、盐、油耗、生抽和食用油,给搅拌

流程7

用筷子搅不均得话能够 带著胶手套入门搅。那样馅就做好准备。

流程8

取下面糊,揉一揉排排气管,随后给大面糊分为尺寸类似的小面糊,把小面糊擀成环形,无需像擀饺子皮那般正中间厚两侧薄,由于是要挤扁煎的,因此正中间和两侧一样厚薄就可以。

流程9

取一勺馅放进擀面皮正中间

流程10

将擀面皮折起来,外侧捏住。实际上那样就可以,还可以在旁边捏个花边图

流程11

锅中下油,油热了以后放进包裹的韭菜馅饼,先煎一面,在另一面也抹上点油。一面煎好后翻过来,双面都煎到金黄色就好了。

流程12

制成品图

流程13

制成品图

韭菜馅饼的做菜方法

烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!