奇妙的韭菜馅饼精典苋菜也是一个令人难以割舍的食材
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奇妙的韭菜馅饼
精典 苋菜也是一个令人难以割舍的食材，俗话说得好，再好的淡香水也敌不过一个韭菜馅饼，便是因为它那与众不同的味儿，急事让大家迫不得已拒之千里。韭菜馅饼，也是苋菜普遍的食用方法之一，主要是以苋菜、生鸡蛋、面为原材料制做而成的一款面点，在北方地区较为时兴。将苋菜和生鸡蛋调为馅，里边还可以加一点鲜虾或者虾米皮提升鲜香，随后包成细细的半圆型，再锅中煎到双面金黄色，热腾腾的，很受大家钟爱，因此，在北方地区也有一个叫法，“初一饺子初二面，初三小盒子锅中转”，新年那么多美味的大家都没忘记吃韭菜馅饼，由此可见大家对它的钟爱水平。韭菜馅饼的用材
| 金龙鱼加拿大麦芯小麦粉 1000克 | 沸水 适当 |
| 生鸡蛋 10个 | 苋菜 700克 |
| 盐、味精、油耗、生抽 适当 |
苋菜盒子的做法
流程1
先用沸水倒进一半的小麦面粉中，用筷子拌和成絮状物流程2
略微放凉一点再渐渐地添加冷水流程3
搓成光洁的面糊。静放醒面三十分钟上下流程4
此刻提前准备韭菜鸡蛋馅。先将生鸡蛋搅散，锅中下油，把鸡蛋炒熟，边炒边给生鸡蛋绞碎，不必成一块的，越碎就越好。炒好后盛出放凉流程5
此刻来切苋菜，给切出尽可能小。流程6
苋菜切完生鸡蛋类似凉透了，加在一起，随后添加鸡精、盐、油耗、生抽和食用油，给搅拌流程7
用筷子搅不均得话能够 带著胶手套入门搅。那样馅就做好准备。流程8
取下面糊，揉一揉排排气管，随后给大面糊分为尺寸类似的小面糊，把小面糊擀成环形，无需像擀饺子皮那般正中间厚两侧薄，由于是要挤扁煎的，因此正中间和两侧一样厚薄就可以。流程9
取一勺馅放进擀面皮正中间流程10
将擀面皮折起来，外侧捏住。实际上那样就可以，还可以在旁边捏个花边图流程11
锅中下油，油热了以后放进包裹的韭菜馅饼，先煎一面，在另一面也抹上点油。一面煎好后翻过来，双面都煎到金黄色就好了。流程12
制成品图流程13
制成品图韭菜馅饼的做菜方法
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