自编私家菜之蒜苗土豆洋葱溜肉片精典独家代理自身没事儿瞎

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自编私家菜之蒜苗土豆洋葱溜肉片

精典 独家代理 自身没事儿瞎捉摸了一个作法,由于媳妇儿爱吃土豆,因此添加了土豆条

蒜苗土豆洋葱溜肉片的用材

猪后臀尖肉 200克 马铃薯 一个
圆葱 一个半 蒜苗 250克
适当 适当
油耗 1勺 生抽酱油 2勺
酱油 1勺 木薯淀粉 2勺

蒜苗土豆洋葱溜肉片的做法

流程1

媳妇儿讨厌吃肥肉,因此专业切小肉时候出一部分纯猪瘦肉。

流程2

将肉切割成小肉,并放进1勺生抽酱油、小量的食用油,盐和木薯淀粉,腌渍一下,那样肉做出去会嫩嫩的。(由于我用的腌渍肉的调味品,因此沒有放木薯淀粉)

流程3

将小肉拌匀称,腌渍10到15分钟。

流程4

蒜苗切完后绰水,绰水时能够放一些盐,那样维持菜的色调,使菜更艳丽。

流程5

马铃薯切割成条。

流程6

将锅中加点油,待油湿热了之后,放进土豆条,开展第一次炸制。

流程7

炸的金黄色后捞起来控油补水,提前准备炸第二次。

流程8

再炸一次,那样使土豆条更软嫩。

流程9

将再炸的土豆条捞起来,控油补水,实际上和炸薯片一样,比买的半成品加工炸薯条要美味多了,喜欢吃炸薯条的朋友能够试一下。

流程10

由于炸洋芋了,因此切完的小肉也挑选过煎炸了,假如这一菜没放马铃薯得话,能够挑选加点油开展溜肉片或是放一点油开展煎小肉。假如溜炒得话,便是溜肉片的做法。假如煎一下得话,便是回锅肉的做法。

流程11

将炸掉色的小肉捞起来,控油补水,提前准备第二次再炸。

流程12

开展第二次复炸肉片。

流程13

再炸过的小肉显著和第一次不一样,看见更酥嫩。

流程14

用1勺油耗、1勺生抽酱油、适当的酱油(关键看色调,适当加上)、木薯淀粉、盐、糖、兑适当的冷水,调配料汁。喜爱甜酸口的,还能够放1勺至2勺的白醋。

流程15

锅中加点油,待油温度升高后,放进圆葱开展爆锅。

流程16

待煸炒好圆葱后,放进以前准备好的炸好的土豆条、小肉和焯山泉水的蒜苗。

流程17

将食物开展煸炒,随后倒进以前调配好的料汁。

流程18

由于食物全是焯山泉水和炸制好的,因此只必须倒进料汁之后,将料汁煸炒匀称就可以。

流程19

煸炒匀称就可以起锅了,起锅前淋点芝麻油。

流程20

尽管是瞎捉摸的菜,连菜式我还不清楚起啥好,可是味儿是确实非常好,实际上烧菜非常简单,大伙儿能够试一试。

蒜苗土豆洋葱溜肉片的做菜方法

1.肉腌渍的情况下一定要放些油,那样无论是溜炒還是煎煮,做出去的肉都是很嫩滑。2.我这个菜是由于炸土豆条了,因此才挑选把肉炸掉一下,一开始是想放油炸制 的,实际上过油炸肉得话,還是裹点木薯淀粉炸会更好些。3.烧菜其实不是很难,天赋加点食物,减点食物,掌握好熟度和调味品,做出去味儿都不容易差。大伙儿能够试一试,这盘菜我和媳妇吃的是干净整洁。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!