自编私家菜之蒜苗土豆洋葱溜肉片精典独家代理自身没事儿瞎
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自编私家菜之蒜苗土豆洋葱溜肉片
精典 独家代理 自身没事儿瞎捉摸了一个作法，由于媳妇儿爱吃土豆，因此添加了土豆条蒜苗土豆洋葱溜肉片的用材
| 猪后臀尖肉 200克 | 马铃薯 一个 |
| 圆葱 一个半 | 蒜苗 250克 |
| 盐 适当 | 糖 适当 |
| 油耗 1勺 | 生抽酱油 2勺 |
| 酱油 1勺 | 木薯淀粉 2勺 |
蒜苗土豆洋葱溜肉片的做法
流程1
媳妇儿讨厌吃肥肉，因此专业切小肉时候出一部分纯猪瘦肉。流程2
将肉切割成小肉，并放进1勺生抽酱油、小量的食用油，盐和木薯淀粉，腌渍一下，那样肉做出去会嫩嫩的。（由于我用的腌渍肉的调味品，因此沒有放木薯淀粉）流程3
将小肉拌匀称，腌渍10到15分钟。流程4
蒜苗切完后绰水，绰水时能够放一些盐，那样维持菜的色调，使菜更艳丽。流程5
马铃薯切割成条。流程6
将锅中加点油，待油湿热了之后，放进土豆条，开展第一次炸制。流程7
炸的金黄色后捞起来控油补水，提前准备炸第二次。流程8
再炸一次，那样使土豆条更软嫩。流程9
将再炸的土豆条捞起来，控油补水，实际上和炸薯片一样，比买的半成品加工炸薯条要美味多了，喜欢吃炸薯条的朋友能够试一下。流程10
由于炸洋芋了，因此切完的小肉也挑选过煎炸了，假如这一菜没放马铃薯得话，能够挑选加点油开展溜肉片或是放一点油开展煎小肉。假如溜炒得话，便是溜肉片的做法。假如煎一下得话，便是回锅肉的做法。流程11
将炸掉色的小肉捞起来，控油补水，提前准备第二次再炸。流程12
开展第二次复炸肉片。流程13
再炸过的小肉显著和第一次不一样，看见更酥嫩。流程14
用1勺油耗、1勺生抽酱油、适当的酱油（关键看色调，适当加上）、木薯淀粉、盐、糖、兑适当的冷水，调配料汁。喜爱甜酸口的，还能够放1勺至2勺的白醋。流程15
锅中加点油，待油温度升高后，放进圆葱开展爆锅。流程16
待煸炒好圆葱后，放进以前准备好的炸好的土豆条、小肉和焯山泉水的蒜苗。流程17
将食物开展煸炒，随后倒进以前调配好的料汁。流程18
由于食物全是焯山泉水和炸制好的，因此只必须倒进料汁之后，将料汁煸炒匀称就可以。流程19
煸炒匀称就可以起锅了，起锅前淋点芝麻油。流程20
尽管是瞎捉摸的菜，连菜式我还不清楚起啥好，可是味儿是确实非常好，实际上烧菜非常简单，大伙儿能够试一试。蒜苗土豆洋葱溜肉片的做菜方法
1.肉腌渍的情况下一定要放些油，那样无论是溜炒還是煎煮，做出去的肉都是很嫩滑。2.我这个菜是由于炸土豆条了，因此才挑选把肉炸掉一下，一开始是想放油炸制 的，实际上过油炸肉得话，還是裹点木薯淀粉炸会更好些。3.烧菜其实不是很难，天赋加点食物，减点食物，掌握好熟度和调味品，做出去味儿都不容易差。大伙儿能够试一试，这盘菜我和媳妇吃的是干净整洁。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！