朱古力树杆生日蛋糕精典

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树杆生日蛋糕

精典 生日蛋糕是平常与节庆日不能缺乏的食品类,圣诞也是不能错过了。朱古力口感就是圣诞蛋糕关键的口感之一,此时基本上每一家都是制做以朱古力主导的生日蛋糕。今日大家再次为圣诞打Call,教大伙儿做一份浓浓的传统节日气场的朱古力树杆生日蛋糕。好多个新世纪至今,大家习惯万圣夜(圣诞节前夜)在火炉里引燃一根极大的可以燃烧比较慢的木料,目地是能让它点燃圣诞的12天,赋以庇佑明年好收成的心愿。不但有时代感久远的喻意,味儿也是很好的,放到家里还能当圣诞装饰。在万圣夜来临的那一天,你也做一份吧!

树杆生日蛋糕的用材

蛋白质 160克 鸡蛋黄 100克
白糖(鸡蛋清用) 70克 白糖(鸡蛋黄用) 20克
白糖(鲜奶油用) 20克 低筋粉 42克
巧克力粉 8克 无盐黄油 40克
鲜奶油 150克 黑巧克力 80克
鲜奶油 80克 奶油霜 适当

树杆小蛋糕的做法

流程1

40克无盐黄油隔开水溶化

流程2

碗中打进100克鸡蛋黄、20克白糖、42克低筋粉、40克溶化的无盐黄油(流程1)、8克巧克力粉,搅拌均匀制成鸡蛋黄糊

流程3

然后碗中倒进160克鸡蛋清、70克白糖

流程4

然后用搅拌装置将蛋清和白砂糖消磨至湿性发泡,制成蛋白质

流程5

然后将一半的蛋白质(流程4)倒进鸡蛋黄糊(流程2)中,搅拌匀称

流程6

然后将剩余的蛋白质倒进碗中,再次搅拌匀称

流程7

在最终拿刮板划蛋糊排气管,制成生日蛋糕糊

流程8

在铺好防油纸的烤盘里铺好生日蛋糕糊(流程7),用刮板刮平,放进175度加热好的电烤箱左右火175度烤二十分钟

流程9

从电烤箱取下生日蛋糕后,将生日蛋糕盘脱模制冷预留

流程10

150克鲜奶油中倒进20克白糖,用电动搅拌机消磨至湿性发泡,制成鲜奶油

流程11

在将消磨好的鲜奶油(流程10)匀称抹在制冷好的蛋糕(流程9)上

流程12

将生日蛋糕用防油纸叠成卷,夯实后放进冷藏室3钟头

流程13

锅中倒***克黑巧克力、80克鲜奶油,放进锅中隔水加热至溶化,搅拌均匀制成奶油奶酪预留

流程14

切下一片吐司面包

流程15

将切下来的一部分摆放在吐司面包上

流程16

把奶油奶酪(流程13)匀称抹在吐司面包(流程15)上

流程17

待其略微制冷后,用叉子在奶油奶酪上划到纹路

流程18

撒上奶油霜

流程19

超颜值爆表的树杆生日蛋糕搞好啦!

树杆生日蛋糕的做菜方法

打发奶油或蛋白质时,干性发泡指消磨好搅拌装置提起來之后在碗中留有一 个立起来的小尖长,不容易倒地。湿性发泡指消磨好搅拌装置提起來之后在碗中留有一个弯弯曲曲垂下去的小尖长。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!