浓情巧克力蛋糕怎么做最好吃_浓情巧克力蛋糕的做法步骤图解_土豆丝卷饼
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浓情巧克力蛋糕#haollee烘焙课堂#
精品 岁月是墨，在流年的笺上留下处处柔情，弯起的嘴角总是嫣然羞笑，击碎所有的寂寞。今生有你，所有的凝想和绮丽都会绽放……有回味的浓情巧克力蛋糕，爱上它的味道，从遇见它开始。 参与活动: #haollee烘焙课堂烘焙大赛#食材清单
| 鸡蛋 3个 | 牛奶 75g |
| 细砂糖 45g | 低筋面粉 45g |
| 巧克力 75g | 可可粉 15g |
烹饪步骤
步骤1
所有材料备好，巧克力可以用刀切碎，便于后期操作。步骤2
把巧克力碎倒入牛奶中。步骤3
用隔水加热的方法，把巧克力融化，使巧克力和牛奶融合，放到一边晾凉备用。步骤4
鸡蛋加入砂糖打散，用打蛋器搅打。步骤5
一直搅打，打发全蛋。打到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失的状态，就打好了。步骤6
低粉和可可粉混合过筛，先放一半到蛋液中混合。用翻拌的手法，快速混合。步骤7
在筛入另一半粉类，快速混合。步骤8
把凉好的巧克力液倒入蛋糊中。步骤9
还是用翻拌的手法快速混合均匀。步骤10
倒入模具，震出大气泡。我用的是18厘米x18厘米的方磨具。步骤11
烤箱提前175度预热，放入烤盘，烘烤25分钟左右。步骤12
烤好取出切块即可。小贴士
全蛋打发稍微难一点。可以隔温水打发，或者把鸡蛋放到温水中浸泡10分钟在打发就比较容易。翻拌蛋糊是要快，以免蛋糊消泡。烤箱时间根据自家烤箱性能设定，可以用牙签扎入蛋糕，拔出牙签上没有残留物，蛋糕就是熟了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！