异味冷吃牛肉,成都名小吃,甜、辣、香、鲜、百味结合,肉嫩而不
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异味冷吃牛肉
精典 本产品为成都名小吃,甜、辣、香、鲜、咸,百味结合,肉嫩而不烂,越嚼越香,可当解馋解饿小零嘴或是下饭都十分非常好。异味冷吃牛肉的用材
八角茴香 1段 | 大蒜瓣 5瓣 |
熟芝麻 2汤勺 | 干花椒粒 2汤匙 |
辣椒干 6个 | 大葱 3根 |
姜 5片 | 牛里脊 560克 |
葡萄酒 100克 | 生抽酱油 2汤勺 |
香油 1汤勺 | 酱油 2汤匙 |
八角 一个 | 辣椒面 1汤勺 |
五香粉 1汤匙 | 良姜 2片 |
白糖 2汤勺 |
异味冷吃牛肉的作法
流程1
称量牛里脊560克。流程2
牛里脊切割成粗条,放进凉水中,侵泡三十分钟;大葱30克(3根)弄成葱结、姜10克(5片)切成片、大蒜瓣25克(5瓣)削皮预留;流程3
泡好的牛肉条挤干水份,用厨房吸油纸吸走。流程4
锅中放进牛里脊条、葱结、生姜片、大蒜瓣、干花椒粒2汤匙、良姜0.2克(2片)、八角茴香5克(1段)。流程5
放进八角1克(一个)、辣椒干3克(6个)、白糖2汤勺、葡萄酒100克、香油1汤勺、生抽酱油2汤勺、酱油2汤匙。流程6
开启自动排气阀。合上盖子,刚开始烹制。流程7
静放腌渍4钟头。流程8
开启自动排气阀,刚开始烹制。流程9
掀盖,绕开刀片,放进辣椒面1汤勺、五香粉1汤匙、熟芝麻2汤勺。流程10
合上盖子,开启自动排气阀,刚开始烹制。流程11
烹制完毕后,打开表盖盛出,就可以享受。 著作权归美丽的雅居全部,所有人不可转截或应用总体或一切一部分的內容。异味冷吃牛肉的做菜方法
牛里脊切条后需侵泡流血水再烹制,需冷吃,口味更优。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!