虫草花煲鸡汤精典冬至节气
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虫草花煲鸡汤
精典 冬至节气是二十四节气中最开始制定出的一个节令，它是中国农历中一个十分关键的节令，冬至节气逢年过节来源于汉朝，盛于唐宋，相沿迄今，民俗有着“冬至大如年”的叫法。 伴随着时代的变迁，冬至节气有很多风俗习惯被遗忘或简单化了，可是冬至节气喝鸡汤一直是老南京人饭桌上的标准配置，每一年到冬至节气这一天大家都是会很早的去销售市场买上一只母鸡回家了煲鸡汤。儿时就听妈妈说南京人有‘一九一只鸡’的风俗习惯，就是以冬至节气这一天算起，每进‘一九’喝一次老母鸡汤，说成在冬至节气这一天喝鸡汤，能够补上一年。现如今日常生活标准好啦，老母鸡汤早早已并不是奢侈品包包，但冬至节气喝鸡汤的传统式還是保存出来了。如今即便没有妈妈身旁，到冬至节气这一天妈妈也会通电话来嘱咐我们要喝鸡汤。 冬天是食补的好时候，煲鸡汤时能够添加一些滋补养生的食物。今日干了菌菇鸡汤，添加了虫草花和鸡枞菌， 虫草花带有虫草多糖、蛋白、碳水化合物等营养元素，协助大家增加抵抗力，溫暖过冬季。虫草花煲鸡汤的用材
| 母鸡 一只 | 虫草花 20克 |
| 鸡枞菌 80克 | 大枣 6颗 |
| 枸杞子 10克 | 生姜片 4片 |
| 米酒 少量 | 盐 少量 |
虫草花煲鸡汤的做法
流程1
最先将解决好的母鸡清理整洁后剁碎一小块，锅中添加冷水，将黑椒鸡块倒进锅中放进米酒，火灾烧开后熄火，将鸡脯肉捞起来清洗整洁，那样解决鸡脯肉能够除去腥味儿。
流程2
将虫草花剪去根处，鸡枞菌、大枣和枸杞子清理整洁。流程3
把除去根处的虫草花清洗后，添加冷水侵泡15分钟。流程4
鸡脯肉、大枣、鸡枞菇、生姜片放进煲里，将泡好的虫草花连着泡虫草花的水一起倒进煲里。流程5
添加适量的冷水，水最好是能一次加满，不必半途发觉汤少了再加，那样会危害汤的口味。流程6
盖上外盖，开枪将老母鸡汤煮烧开后关文火煲两个钟头，实际的時间依据你买的鸡来决策，买了的是母鸡煲的时间长一些。流程7
最终添加枸杞子和盐调料，盖上外盖文火再煲上五分钟后熄火。流程8
一锅热腾腾的菌菇鸡汤就煲好了！流程9
这一冬至节气跟亲人一起享用溫暖滋补养生又美味可口的老母鸡汤吧！虫草花煲鸡汤的做菜方法
鸡最好是选母鸡，那样煲出的老母鸡汤有香味，美味可口。鸡肉焯水后清理整洁再熬汤，那样汤很清新不容易有白沫子。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！